Você já experimentou fazer legumes refogados com azeite e ervas na panela de cerâmica? Eu descobri essa combinação há uns três anos, quando minha mãe me deu de presente uma panela de cerâmica linda, verde clara, que estava ali parada no armário porque eu achava que era apenas decorativa. Que erro! Quando finalmente resolvi usá-la … Ler mais
Lembro como se fosse ontem a primeira vez que provei Filé ao Molho Madeira em um restaurante francês. Aquele sabor marcante, a carne macia e suculenta envolvida por um molho aveludado me conquistou instantaneamente. Voltei para casa determinada a recriar essa experiência, e após várias tentativas e ajustes, desenvolvi uma versão que ficou tão boa … Ler mais
Lembro como se fosse ontem a primeira vez que fiz almôndega ao molho na casa da minha tia Maria. Era um domingo chuvoso, daqueles perfeitos para cozinhar sem pressa. Ela me ensinou o segredo das almôndegas suculentas: cozinhá-las lentamente em uma panela de cerâmica, permitindo que cada bolinha de carne absorvesse todo o sabor do … Ler mais
Sabe quando você cria uma fusão culinária por acidente e ela se torna o prato mais pedido da casa? Foi exatamente isso que aconteceu com meu macarrão à Carbonara com carne-seca. Estava preparando uma Carbonara tradicional quando percebi que tinha esquecido de comprar pancetta. Olhei para a geladeira, vi a carne-seca que havia dessalgado no … Ler mais
Aprendi a fazer feijoada na panela de cerâmica com minha sogra há mais de dez anos, durante um fim de semana especial na fazenda da família. Desde então, essa receita se tornou uma tradição sagrada em nossa casa, especialmente nos almoços de domingo com a família reunida. A primeira vez que provei uma feijoada tradicional … Ler mais
Introdução: A Receita que Transformou Meus Jantares de Semana Aprendi como fazer bife acebolado com minha mãe em um domingo chuvoso, quando ela me ensinou os segredos para deixar a carne macia e o molho irresistível. Desde então, essa receita se tornou minha salvação nos dias corridos, quando preciso de algo rápido, saboroso e que … Ler mais
Você já imaginou como seria incrível ter uma panela de pressão cerâmica que combina a rapidez do cozimento sob pressão com todos os benefícios da cerâmica? Eu descobri essa tecnologia há alguns meses e posso afirmar que revolucionou completamente minha forma de cozinhar. A combinação entre a eficiência da pressão e a qualidade do revestimento … Ler mais
As panelas de cerâmica conquistaram espaço nas cozinhas brasileiras pela praticidade, beleza e capacidade de reter calor uniformemente. No entanto, muitas pessoas ainda cometem erros cruciais ao escolher os utensílios para panelas de cerâmica, comprometendo a durabilidade e o desempenho desses investimentos culinários. Após anos testando diferentes combinações de panelas e acessórios, posso afirmar que … Ler mais
O que eu mais gosto de fazer é sopa de mandioca com carne seca na panela de cerâmica porque o cheiro que toma conta da casa é uma maravilha. Minha avó Maria me ensinou a fazer esse prato porque uma vez quando eu tinha 12 anos eu passei um inverno muito gelado em Minas Gerais. … Ler mais
Uma galinhada na panela de cerâmica é uma das muitas histórias transmitidas ao longo da minha família. Desde a primeira vez que experimentei a galinhada cozida da minha avó em um pote de barro, consigo imaginar perfeitamente o cheiro que pairava na cozinha. O frango de dar água na boca que desmanchava com o arroz … Ler mais