A costela na panela sempre foi um dos pratos mais especiais da minha infância. Lembro-me perfeitamente do domingo em que minha avó me ensinou os segredos desta receita de costela na panela de ferro, que ela aprendeu com a bisavó lá nos tempos da fazenda. O aroma que tomava conta da casa inteira era indescritível … Ler mais
Descobrir como fazer pão italiano na panela de ferro mudou completamente minha relação com a panificação caseira. Lembro-me vividamente do primeiro dia em que tentei reproduzir aquele pão rústico que provei em uma pequena padaria na Toscana durante minha lua de mel. O aroma que tomava conta da cozinha, a crosta dourada e crocante contrastando … Ler mais
Existe algo mais brasileiro e aconchegante do que uma feijoada na panela de ferro fumegando no fogão? Lembro-me perfeitamente dos sábados na casa da minha avó, quando o cheiro inconfundível da feijoada se espalhava por toda a casa desde as primeiras horas da manhã. Era impossível resistir àquela combinação perfeita de feijão cremoso, carnes defumadas … Ler mais
Se você está procurando por uma panela fundo triplo para revolucionar sua experiência culinária, está no lugar certo. Em mais de 8 anos testando diferentes utensílios de cozinha, posso afirmar com certeza: escolher a panela certa faz toda a diferença no resultado dos seus pratos e na praticidade do dia a dia. A panela fundo … Ler mais
O que eu mais gosto de fazer é sopa de mandioca com carne seca na panela de cerâmica porque o cheiro que toma conta da casa é uma maravilha. Minha avó Maria me ensinou a fazer esse prato porque uma vez quando eu tinha 12 anos eu passei um inverno muito gelado em Minas Gerais. … Ler mais
Uma galinhada na panela de cerâmica é uma das muitas histórias transmitidas ao longo da minha família. Desde a primeira vez que experimentei a galinhada cozida da minha avó em um pote de barro, consigo imaginar perfeitamente o cheiro que pairava na cozinha. O frango de dar água na boca que desmanchava com o arroz … Ler mais
O aroma inconfundível do arroz de carreteiro na panela de cerâmica me transporta diretamente para os domingos na fazenda do meu avô, no interior do Rio Grande do Sul. Lembro-me vividamente de como ele preparava este prato icônico da culinária gaúcha, sempre insistindo que só ficava perfeito quando feito na sua velha panela de barro. … Ler mais
Foi numa tarde de domingo, visitando minha sogra em Vitória, que descobri o verdadeiro segredo de uma moqueca na panela de cerâmica perfeita. Até então, eu sempre fazia moqueca em panelas comuns e nunca entendia por que não ficava com aquele sabor marcante que provava nos restaurantes capixabas. O segredo estava ali, bem na minha … Ler mais
Você já teve aquela sensação de chegar em casa depois de um dia corrido e não saber o que preparar para o jantar? Foi exatamente assim que descobri a magia do frango desfiado na panela de pressão. Era uma quinta-feira chuvosa, eu tinha apenas um peito de frango no freezer e uma panela de pressão … Ler mais
Descobrir como fazer uma carne assada na panela de pressão perfeita mudou completamente minha forma de cozinhar aos domingos. Lembro-me da primeira vez que tentei essa técnica – eu estava desesperada para servir um almoço especial para minha família, mas só tinha uma hora disponível. O resultado me surpreendeu tanto que nunca mais voltei ao … Ler mais