Como Fazer Filé de Tilápia em Panela de Cerâmica: Receita Suculenta e Prática em 25 Minutos

Como Fazer Filé de Tilápia em Panela de Cerâmica: Receita Suculenta e Prática em 25 Minutos

Existe algo mágico em preparar peixe em panela de cerâmica. Lembro-me da primeira vez que experimentei fazer filé de tilápia assim: estava tentando impressionar visitas inesperadas e a única panela limpa era minha panela de cerâmica novinha. O resultado? Um peixe tão macio, dourado por fora e úmido por dentro, que desde então nunca mais … Ler mais

Ovo Pochê: Receita Perfeita e Fácil em Casa (Técnica Infalível!)

Ovo Pochê: Receita Perfeita e Fácil em Casa (Infalível!)

Sabe aquele ovo pochê com gema cremosa escorrendo que você pede no brunch e fica pensando “nunca vou conseguir fazer isso em casa”? Pois eu também pensava assim! Depois de muitas tentativas frustradas — com claras espalhadas pela panela e gemas estouradas — finalmente descobri o segredo para fazer ovo pochê perfeito na panela, sem … Ler mais